DOLCE DI LATTE
INGREDIENTI
- 1 litro di latte
- 200 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio dissolto in mezza tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
PREPARAZIONE
- Si bolle il latte.
- Si mettono lo zucchero, l'essenza di vaniglia ed la mescola tra bicarbonato di sodio e acqua.
- Si riscalda a fuoco forte e si mescola continuamente con un cucchiaio di legno, durante mezz'ora.
- Quando la mescola prenda colore e sia spessa, si tira fuori un po' e si lascia raffreddare in un piatto.
- Se presenta la consistenza desiderata e non si fa scivolare è già sul punto, si ritira dal fuoco e si mette sull'acqua fredda.
- Si segue mescolando per evitare che si guasti.
Ora tocca a voi. Sorte per tutti!
Mi scusate perché non ho potuto caricare gli alttri video.
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