Che cos´é una almojabana? La almojabana é parte del cibo propio di alcuni paesi
suramericani.
É una semplice e deliziosa mescolanza di farina,
un tipo di formaggio speciale senza sale (c´é anche il “queso
Campesino” formaggio contadino che e basso in sale), chiamato
“cuajada”, uovi, e un po´di sale
Possiamo dire che e simile a un pane per la forma che ha,
ma il sapore e 1000 volte meglio…
Gli Ingrediente sono:
500 grami di farina, 1 cucchiaio di levito, 1000 grami di "cuajada" o queso campesino (un tipo di formaggio basso di sale), 2 uovi scrolatti e un po´ di sale.
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